햇살 가득 머금고 산지에서 갓 수확한 싱싱하고 당도 높은 제철 과일
산청 지리산 산청딸기 & 곶감🍓
민족의 영산 지리산 천왕봉 아래 맑은 청정 공기와 지하 암반수를 머금고 자라 과육이 돌처럼 단단하고 당도가 13~15Brix에 달하는 대한민국 명품 '산청 딸기', 그리고 지리산 계곡의 매서운 칼바람에 자연 건조되어 도넛 모양으로 깎아 말린 조선 왕실 진상품 '산청 지리산 곶감(고종시)'입니다. 산청 딸기는 지리산 골바람의 큰 일교차 덕분에 과즙이 풍부하고 유통 중에도 쉽게 무르지 않아 전국 농산물 도매시장에서 최고 경락가를 석권하고 있습니다.
산청 지리산 산청딸기 & 곶감, 왜 전국적으로 유명할까요?
대한민국 대표브랜드 대상 농특산물 부문 연속 대상을 차지한 겨울 과일의 여왕이자 지리산 힐링 미식입니다.
조선왕조실록과 옛 문헌에 기록된 산청 지리산 산청딸기 & 곶감의 역사
조선왕조실록에 지리산 자락 산청 고종시(高宗枾)로 만든 곶감이 왕실 진상품으로 올라왔으며, 고종 황제가 그 달콤한 맛에 반해 감나무 이름을 '고종시'라 부르게 했다는 기록이 있습니다. 산청 딸기는 1980년대 초 지리산 산간 고지대의 특성을 살려 하우스 재배를 시작한 이래 최고 품질의 프리미엄 딸기 주산지로 자리 잡았습니다.
어디에서 생산되고 자라나요?
경상남도 산청군 신안면, 단성면, 시천면, 삼장면 지리산 기슭
왜 오직 산청군에서만 이 독보적인 맛이 탄생할까요?
산청군은 지리산 천왕봉(1,915m) 동쪽 기슭에 위치하여 지리산에서 불어오는 차가운 골바람과 풍부한 일조량이 교차하는 천혜의 과수 떼루아를 자랑합니다. 겨울철 주야간 일교차가 15℃ 이상 벌어져 딸기가 천천히 익으면서 과육의 당분과 펙틴이 조밀하게 응축됩니다. 경호강과 양천강의 맑은 수맥과 사질양토가 뿌리의 산소 호흡을 돕습니다.
최상급 산청 지리산 산청딸기 & 곶감 등급 기준과 품종별 맛의 차이
딸기는 크기와 당도에 따라 '특품(설향·장희·비타베리)', 곶감은 도넛 모양의 전통 '고종시 건시'와 '반건시'로 나뉩니다.
실패 없는 최상급 산청 지리산 산청딸기 & 곶감 3단계 감별법
꽃받침(꼭지)까지 흰색 없이 빨갛게 익어있고 껍질의 씨앗이 도드라지며 과육 표면에 맑은 광택이 흐르는 것을 고릅니다.
손가락으로 살짝 만졌을 때 무르지 않고 단단하며 집었을 때 묵직한 중량감이 느껴져야 합니다.
상자를 여는 순간 인공 향료와는 비교할 수 없는 달콤하고 상큼한 천연 딸기 향이 진동해야 합니다.
"산청 딸기를 베어 물면 표면의 탱글탱글한 탄력 뒤로 시원하고 달콤한 과즙 폭탄이 터져 나옵니다. 무르지 않고 아삭하게 씹히는 쾌감과 함께 짙은 딸기 생과의 향기가 코끝을 맴돌며, 산청 곶감은 젤리처럼 부드러운 속살에서 농밀한 천연 꿀맛을 선사합니다."
전문가 팁: 딸기는 물에 씻지 않고 키친타월을 깐 밀폐용기에 냉장 보관, 곶감은 냉동 보관
산청 지리산 산청딸기 & 곶감의 핵심 영양 성분과 건강 효능
면역력 강화 및 피부 미백
활성산소 제거 및 기억력 개선
장운동 활성화 및 식욕 증진
기관지 점막 보호 및 기침 진정
신체에 미치는 3대 건강 이점
피로를 회복하고 멜라닌 색소 생성을 억제하여 화사한 활력을 줍니다.
뇌 세포를 보호하고 혈관을 맑게 가꿔줍니다.
배변을 원활하게 하고 소화를 편안하게 돕습니다.
환절기 목 건강과 호흡기 면역을 지켜줍니다.
산청 지리산 산청딸기 & 곶감 특유의 활성 성분(비타민 C )을 온전히 섭취하려면 과도한 고온 가열을 피하고 산지 고유의 전통 조리법을 따르는 것이 좋습니다.
신선한 산청 지리산 산청딸기 & 곶감 고르는 방법
딸기는 꼭지 부위까지 짙은 선홍빛이 차오르고 꼭지가 위로 젖혀져 있으며 광택이 도는 것을 고릅니다.
어떻게 보관하나요?
딸기는 물에 씻지 않고 키친타월을 깐 밀폐용기에 냉장 보관, 곶감은 냉동 보관
어떤 음식에 활용해서 먹나요?
Q. 산청 지리산 곶감의 품종으로, 고종 황제가 그 맛에 반해 극찬했다는 데서 이름 붙여진 유서 깊은 토종 감의 명칭은?
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산청 지리산 산청딸기 & 곶감 공식 출처 및 학술·여행 기록
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네이버 지식백과
두산백과, 농식품백과, 한국향토문화전자대전의 역사적 유래와 학술 정보
한국민족문화대백과사전
한국학중앙연구원이 공인한 전통 고문헌 속 향토 기록과 유래
대한민국 구석구석 (한국관광공사)
산청군 현지 특산물 전통시장, 맛집 거리 및 인근 관광 명소
지리적 표시제(GI) 안내: 산청 지리산 산청딸기 & 곶감은(는) 국립농산물품질관리원 및 산림청, 해양수산부의 지리적표시 등록 기준 또는 지자체 조례에 의거하여 엄격히 품질이 관리되는 경상남도 산청군의 공식 특산품입니다.
주요 특징 3선
- 지리산 청정 자연과 큰 일교차가 완성한 지리적 표시제 제3호 산청 딸기
- 당도 13Brix 이상, 육질이 치밀하여 봄철 늦게까지 신선도를 유지하는 탁월한 경도
- 조선 고종 황제가 그 맛에 감탄하여 이름 붙여진 산청 고종시 곶감(지리적 표시제 제56호)
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관련 지역 축제
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지리산의 웅장한 봉우리와 한려해상국립공원의 청정 바다가 공존하는 경상남도는 통영 굴, 남해 마늘·멸치, 창원 단감, 밀양 얼음골사과, 거제 유자, 하동 야생차, 진주 냉면, 의령 망개떡 등 18개 시·군 곳곳이 남해안 맛의 산실입니다.
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창원 진해 피조개 & 창원 단감
진해만의 잔잔한 내만 갯벌에서 조업되어 조개류 중 유일하게 붉은 피(헤모글로빈)를 지녀 쫄깃하고 달착지근한 바다 감칠맛이 일품인 대한민국 최고급 패류 '진해 피조개', 그리고 전국 최초이자 최대 재배 면적을 자랑하는 달콤하고 아삭한 국가대표 과실 '창원 단감'입니다. 진해 피조개는 일본 스시 시장에서 최고급 '아카가이'로 대접받는 수출 효자 품목이며, 창원 단감은 가을철 영남의 햇살을 가득 머금은 비타민의 보고입니다.
진주 남강 비빔밥 & 진주냉면
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통영 굴 & 충무김밥
대한민국 굴 생산량의 80% 이상을 책임지는 청정 바다의 수도 통영에서 생산되는 '바다의 인삼' 통영 굴, 그리고 1930년대 뱃사람들이 따뜻한 남해 뱃길에서 상하지 않도록 밥과 반찬을 따로 분리해 대나무 꼬치로 찍어 먹던 통영 문화의 꽃 '원조 통영 충무김밥'입니다. 미국 FDA가 지정한 청정 해역에서 플랑크톤을 먹고 자란 통영 굴은 우윳빛 속살이 알차고 향긋하며, 매콤달콤한 오징어어묵무침과 아삭한 섞박지를 곁들인 충무김밥과의 조화는 전국 여행객을 매료시킵니다.
사천 삼천포 쥐포 & 은빛 멸치
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