경상북도 특산물 총정리

겨울철 영일만과 구룡포의 차가운 바닷바람과 영하의 기온 속에서 꽁치나 청어를 밤에는 얼리고 낮에는 녹이며 3~5일간 위생적으로 자연 건조한 대한민국 겨울 최고의 보양 별미입니다.

1939년 경주 황남동에서 고(故) 최영화 옹이 처음 빚어낸 80년 전통의 경주 대표 명과입니다. 얇은 밀가루 피 속에 100% 국산 팥앙금을 터질 듯이 가득 채우고 국화 문양을 찍어 가마에서 구워낸 수제 팥빵입니다.

직지사와 황악산의 맑은 산바람과 풍부한 일조량, 물빠짐이 좋은 사질양토에서 재배되어 전국 자두 생산량의 30% 이상을 차지하는 대한민국 제1의 자두 수도 김천의 명품 자두입니다.

바다와 멀리 떨어진 내륙 양반고을 안동까지 영덕 영해포에서 고등어를 달구지로 운송하던 중, 상하기 직전 천일염으로 염장(섶간)하여 수분과 기름기가 적절히 빠져 감칠맛이 극대화된 500년 전통의 발효 생선과 45도 전통 증류주 안동소주입니다.

영남 8경 금오산의 맑은 지하 암반수와 구미 선산평야의 명품 쌀로 빚은 전통 가양주와, 비옥한 낙동강 유역 충적토에서 당도를 15브릭스 이상으로 끌어올린 선산 멜론입니다.

조선 중종 때 주세붕 선생이 풍기군수로 부임하여 소백산 야생 산삼 종자를 채취해 재배하기 시작한 대한민국 최초의 가삼(인삼 재배) 시배지 명품 인삼과 소백산 맑은 물로 키운 영주한우입니다.

전국에서 비가 가장 적게 내리고 일조량이 풍부한 보현산 자락의 천혜 기후 속에서 생산되는 전국 1위 포도 주산지 영천의 MBA(머스캣 베일리 에이) 포도와 한국와인입니다.

예경(상주)의 삼백(쌀, 곶감, 누에고치) 중 으뜸으로, 소백산맥 자락의 건조하고 맑은 북서풍 바람 속에서 60일간 정성껏 자연 건조하여 전국 곶감 생산량의 60%를 차지하는 명품 곶감입니다.

백두대간 황장산, 대미산 등 해발 300~700m 청정 고랭지에서 재배되어 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛의 다섯 가지 맛이 조화로운 전국 생산량 1위의 문경 오미자와, 문경 특산 거정석(약돌)을 먹여 잡내가 없는 명품 약돌돼지입니다.

금호강 유역의 풍부한 모래펄 옥토와 분지 지형의 강렬한 햇살 속에서 결실을 맺어 전국 대추 생산량의 30% 이상을 차지하는 대한민국 제1의 대추 생산지 경산의 명품 대추입니다.

조선 중종 21년(1526년)부터 재배된 500년 전통의 토종 한지형 마늘입니다. 혈암으로 이루어진 화산암 분지 토양과 심한 일교차 속에서 자라 알이 단단하고 매운맛과 단맛, 알리신 성분이 뛰어납니다.

유네스코 세계지질공원으로 지정된 주왕산 청정 고산 분지(해발 250m 이상)에서 큰 일교차와 맑은 공기, 풍부한 일조량을 머금고 자라 과육이 매우 단단하고 꿀(밀선)이 꽉 찬 대한민국 대표 명품 사과입니다.

국제밤하늘보호공원으로 지정될 만큼 무공해 청정 지역인 영양군 일월산 자락에서 재배된 태양초 고추입니다. 과피가 두껍고 색상이 곱고 선명하며, 첫맛은 맵고 뒷맛은 달콤한 프리미엄 고추입니다.

고려 태조 왕건이 예주(영덕)를 방문했을 때 수라상에 올랐다는 천년 역사의 수산물입니다. 영덕 축산항 앞바다 모래톱(왕돌초)에서 서식하여 다리가 길고 살이 차 있으며, 박달나무처럼 속이 꽉 찬 최상급 '박달대게'는 최고의 미식으로 꼽힙니다.

청도의 수려한 산세와 온화한 기후 속에서 자라는 대한민국 유일의 씨 없는 감(반시)입니다. 형태가 쟁반처럼 납작하다 하여 반시라 불리며, 씨가 없어 홍시로 익었을 때 숟가락으로 부드럽게 떠먹을 수 있습니다.

대가야의 도읍지 고령의 비옥한 낙동강변 미사질 양토와 맑은 물, 가야산의 정기를 받아 벌 수정 친환경 농법으로 재배되는 명품 딸기와 전국 최고 브랜드 쌀 고령 옥미입니다.

가야산의 맑은 물과 낙동강변의 기름진 옥토, 전국 최장의 일조시간과 온화한 기후 속에서 재배되어 전국 참외 생산량의 70% 이상을 차지하는 대한민국 참외의 절대 수도 성주의 명품 참외입니다.

유학산과 낙동강변을 따라 조성된 전국 최대 규모의 아카시아 밀원 숲(약 1,000ha)에서 꿀벌들이 자연 채밀한 대한민국 최고 품질의 순수 천연 아카시아 벌꿀입니다.

낙동강 지류 내성천의 비옥한 사질토양에서 햇살을 받고 자란 100% 토종 참깨를 저온 압착하여 볶아낸 고소함의 극치 예천 참기름과, 두툼한 막창에 찹쌀과 채소를 채워 쪄낸 50년 전통 용궁 순대 및 연탄 오징어불고기입니다.

태백산맥과 소백산맥이 만나는 춘양목(금강소나무) 군락지 해발 400m 이상 고지대 화강암 마사토에서 자란 대한민국 최고급 자연산 송이버섯과, 당귀·작약 등 한약재를 먹여 키운 봉화 한약우입니다.

동해 깊은 바다 수심 1,000m 이상 청정 해역에서 잡혀 살이 부드럽고 키토산이 풍부한 울진 후포항 붉은대게(홍게)와, 천년 고송 금강송 숲에서 자란 울진 금강송 송이버섯입니다.

동해 청정 심해에서 갓 잡아 올려 울릉도의 맑은 해풍과 자연 햇살에 말린 쫄깃하고 구수한 명품 당일바리 마른오징어와, 울릉도 화산 암반 숲에서 자라 알싸하고 향긋한 나물 명이(산마늘)입니다.

한여름에도 얼음이 어는 천연기념물 밀양 천황산 얼음골 자락의 서늘한 기후와 큰 일교차 속에서 재배되어 꿀(밀)이 가득 차 있는 명품 얼음골 사과와, 전국 생산량 상위권의 단산 밀양 대추입니다.