세종특별자치시 특산물 총정리

1908년 농사시험장에서 과수 시험포를 설치하면서 시작된 110여 년 역사를 자랑하는 대한민국 대표 명품 복숭아입니다. 차령산맥 줄기의 완만한 구릉지와 미호천 주변의 비옥한 황토질 사질양토, 풍부한 여름 햇살을 받고 자라 과실이 큼직하고 색택이 화려합니다. 털복숭아 특유의 탐스러운 분홍빛과 은은하게 번지는 매혹적인 아로마, 12~14브릭스 이상의 진한 당도와 뚝뚝 떨어지는 달콤한 과즙은 여름철 전국 과일 애호가들의 입맛을 사로잡는 세종의 자랑입니다.

운주산 청정 자락의 맑은 솔바람과 지하 200m 맥반석 암반수, 1,000여 개의 숨 쉬는 전통 옹기 항아리가 도열한 '뒤웅박고을'에서 자연 발효시키는 세종의 명품 전통 장류입니다. 100% 국산 백태 콩만을 엄선하여 무쇠 가마솥에 참나무 장작불로 은근히 삶아 메주를 띄우고, 3년 이상 간수를 뺀 신안 천일염수로 담급니다. 3년 이상의 세월 동안 눈비와 햇살을 맞으며 곰삭은 전통 된장과 간장은 인위적인 감미료 없이도 깊고 구수한 천연 감칠맛의 정수를 보여줍니다.

금강의 비옥한 충적토와 세종시 농업인들의 정성이 길러내어 로컬푸드 직매장 '싱싱장터'에서 당일 도정하여 직공급하는 세종특별자치시 대표 명품 쌀입니다. 고품질 벼 품종인 '삼광벼'만을 엄선하여 단백질 함량 6.0% 이하의 까다로운 품질 기준을 통과한 쌀만을 선별합니다. 수확 후 15℃ 이하의 저온 사일로에서 벼 상태로 저장하다가 주문 즉시 갓 찧어내어, 밥을 안치면 윤기가 반지르르 흐르고 찰기가 돌며 씹을수록 구수한 단맛이 배어 나와 정부세종청사 공무원들과 세종 시민들의 식탁을 사로잡았습니다.

세종특별자치시 서쪽 장군산(영평사 자락)의 청정 구릉지 황토 숲에서 가을 햇살을 머금고 자연 낙과된 알밤만을 주워 모은 가을의 영양 보약입니다. 공주 밤 산지와 바로 맞닿아 있는 동일한 지리적 떼루아를 공유하여 알이 굵고 단단하며 껍질에 윤기가 자르르 흐릅니다. 찌거나 구웠을 때 속껍질(율피)이 훌러덩 잘 벗겨지며, 14브릭스 이상의 달콤한 당도와 밤 특유의 포슬포슬하면서도 쫀득한 식감이 일품으로, 임금님 수라상에 오르던 명품 밤의 전통을 자랑합니다.