김해 진영 단감 & 김해 장군차
1927년 최초로 식재되어 100년 역사를 지닌 대한민국 단감의 시배지 김해 진영의 명품 단감과, 서기 48년 가야 허황옥 왕후가 인도에서 가져왔다는 역사적 가야 전통차 '장군차'입니다.
김해 진영 단감 & 김해 장군차, 왜 전국적으로 유명할까요?
전국 단감 생산과 품질의 기준이 되는 대한민국 단감 1번지입니다.
어디에서 생산되고 자라나요?
경상북도 김해시 진영읍 단감단지 및 대동면
실패 없는 최상급 김해 진영 단감 & 김해 장군차 3단계 감별법
표면의 빛깔이 고르고 산지 특유의 자연스러운 윤기가 흐르는 것을 고릅니다. 과형이 고르고 꼭지가 깨끗하며 껍질에 황적색이 고루 돌고 만졌을 때 단단한 것을 고릅니다.
비슷한 크기라면 손에 들었을 때 묵직한 수분감과 밀도가 느껴지고, 단단한 조직감이 살아있는 개체가 최상급입니다.
인위적인 잡내가 없이 김해시 산지의 청정한 자연과 토양에서 배어 나온 고유의 맑고 은은한 향이 풍겨야 합니다.
추천 꿀조합: 생단감 디저트, 단감 샐러드, 단감 말랭이, 장군차 티타임 등과 함께 요리하면 서로의 영양 흡수율을 높이고 풍미를 배가시킵니다.
전문가 팁: 비닐팩에 밀봉하여 0℃ 냉장 보관 (공기 접촉 차단 시 오래 아삭함 유지)
김해 진영 단감 & 김해 장군차의 핵심 영양 성분과 건강 효능
항산화 작용 및 면역력 증진
체내 젖산 분해 및 피로 해소
장내 유익균 증식 및 소화 촉진
체내 나트륨 배출 및 혈압 조절
신체에 미치는 3대 건강 이점
과육에 농축된 천연 과당과 유기산이 체내 에너지를 신속히 보충하고 활성산소를 억제합니다.
풍부한 비타민과 파이토케미컬이 멜라닌 색소 생성을 완화하고 콜라겐 합성을 돕습니다.
칼륨과 수용성 섬유질이 혈관 내 노폐물과 여분의 나트륨을 배출하도록 돕습니다.
껍질째 먹을 수 있는 과일은 베이킹소다나 식초물에 가볍게 세척하여 껍질의 풍부한 파이토케미컬까지 함께 섭취하는 것이 영양학적으로 가장 좋습니다.
신선한 김해 진영 단감 & 김해 장군차 고르는 방법
과형이 고르고 꼭지가 깨끗하며 껍질에 황적색이 고루 돌고 만졌을 때 단단한 것을 고릅니다.
어떻게 보관하나요?
비닐팩에 밀봉하여 0℃ 냉장 보관 (공기 접촉 차단 시 오래 아삭함 유지)
어떤 음식에 활용해서 먹나요?
Q. 김해 진영 단감 & 김해 장군차이(가) 김해시의 대표 명품 특산물로 전국적인 명성을 얻은 핵심 이유는 무엇일까요?
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김해 진영 단감 & 김해 장군차 공식 출처 및 학술·여행 기록
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네이버 지식백과
두산백과, 농식품백과, 한국향토문화전자대전의 역사적 유래와 학술 정보
한국민족문화대백과사전
한국학중앙연구원이 공인한 전통 고문헌 속 향토 기록과 유래
대한민국 구석구석 (한국관광공사)
김해시 현지 특산물 전통시장, 맛집 거리 및 인근 관광 명소
지리적 표시제(GI) 안내: 김해 진영 단감 & 김해 장군차은(는) 국립농산물품질관리원 및 산림청, 해양수산부의 지리적표시 등록 기준 또는 지자체 조례에 의거하여 엄격히 품질이 관리되는 경상남도 김해시의 공식 특산품입니다.
주요 특징 3선
- 연평균 기온 14도의 온화한 기후와 비옥한 토양에서 재배되어 아삭아삭하고 15브릭스 이상의 고당도
- 지리적 표시제 제10호로 등록된 대한민국 1등 단감의 역사적 종가
- 고려 충렬왕이 차 맛에 감탄하여 이름 붙였다는 쌉싸름하고 깊은 풍미의 장군차
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지리산의 웅장한 봉우리와 한려해상국립공원의 청정 바다가 공존하는 경상남도는 통영 굴, 남해 마늘·멸치, 창원 단감, 밀양 얼음골사과, 거제 유자, 하동 야생차, 진주 냉면, 의령 망개떡 등 18개 시·군 곳곳이 남해안 맛의 산실입니다.
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진해만의 잔잔하고 맑은 갯벌에서 자라 헤모글로빈이 풍부해 붉은 피가 도는 패류의 황제 피조개와, 대한민국 최초로 단감이 도입되어 전국 1위 생산량을 자랑하는 창원 단감입니다.
진주 남강 비빔밥 & 진주냉면
임진왜란 진주성 전투 당시 군관민이 함께 비벼 먹었다는 유래를 지닌 '칠보화반' 진주비빔밥과, 멸치와 바지락 등 해물 육수를 진하게 우려 소고기 육전을 듬뿍 얹어 먹는 남부지방 고유의 진주냉면입니다.